Anoche me puse a pensar que jamas los expertos en vinos te dicen cual variedad queda mejor con las series de TV, pareciera que siempre estamos o comiendo quesos o carnes o mariscos. Tambien en una fiesta, una boda, un cumpleaños o graduación. Siempre los expertos tienen la ultima palabra, y como redactores de una […]

La historia de la cepa Carmenere es alucinante. Una mezcla de misterio, desesperanza, muerte y nueva vida. Es como el desarrollo de un guión con final feliz.
Uno de mis pensamientos más extraños tiene que ver cuando imagino civilizaciones extraterrestres. Pienso en toda la gastronomia, los ingredientes que usaran y por supuesto si tendrán algún tipo […]

Hace algunos días nuestro lector Oswaldo Aiffil nos pedía que habláramos un poco sobre el vino Oporto. Aquí vamos.
Todas las personas que conozco, que alguna vez visitaron Portugal, me describen esta tierra como una de las más encantadoras de toda Europa, resaltan el carácter amable de sus habitantes y por último todos dicen: “nada es […]