El famoso tema de la temperatura ambiente, es una traduccion del frances, température de chambre que era la temperatura que habia en los châteaux en bordeaux en tiempos antiguos, esa temp concordaba con la de los vinos, es mas el vino estaba a menor temp en las cavas y cuando era llevado a los grandes salones de los châteaux subia su temp hasta la température de chambre o temperatura de la sala que era entre los 16 a 18 o 20 depende la estacion, que es la temp adecuada para el vino tinto por eso la confusion.