Nuesra amiga Anyi Alvarez estuvo en la Quinta Edición de El Vino Toma Caracas, en el Centro San Ignacio. Le pedimos que escribiera una reseña y aqui la publicamos para compatirla con todos ustedes:

“El Centro Comercial San Ignacio fue tomado por el vino para, en una concurrida cata, pasearse entre pabellones dispuestos a lo largo y ancho de las entradas de los restaurantes dando una sensación ideal de apertura y haciendo entender de una manera grata que vino y gastronomía van de la mano.

Los países participantes: Chile, Australia, Suráfrica, Venezuela, España, Portugal, Francia, Italia y Argentina que fue el invitado especial. El público asistente de lo más variopinto, desde los más entendidos, que seguramente estaban reviviendo la experiencia de ediciones anteriores, hasta aquellos que dijeron “voy a dejar que el vino me tome” dieron su primera incursión en este tipo de eventos.

Llegar al sitio con la grata compañía, adecuada para degustar un buen vinito, hacer la fila para cancelar el monto que daba acceso al kit esencial para entrar y formar parte del placer de la degustación del buen vino: 6 tickets generales, un ticket de Bodegas Pomar, un ticket de Wines of Argentina y lo más importante, una copa; ya listos procedimos a dar una vuelta de reconocimiento para decidir con cuál bodega iniciaríamos el recorrido y la inversión de nuestros tickets. Allí estaba Terrazas de Los Andes de Argentina con la promesa de un vino de RESERVA haciéndonos guiños, dos tickets requeridos para llenar la copa ya hablaban de la calidad de este vino, esto le servía de guía al poco conocedor, como yo; Cabernet Sauvignon llenando nuestras copas, caminemos y dejemos que respire, este vino me habló, me sedujo, me acarició y me llenó de aromas que despertaron mis sentidos y así comenzó la noche a colorarme los labios, subir la temperatura y aumentar la sed por más vino.

En el stand de Wines of Argentina obsequiaban un CD de tangos con la condición de llenar una planilla, acá elegí un Cabernet Sauvignon de la Bodega Ruca Malén siendo este el único vino que no disfruté en toda la noche, muy oscuro, denso, un aroma a madera tostado y un fondo especiado demasiado cargado y de larga persistencia que me hicieron más dura la prueba, cuestión de gustos nada más, no es el vino para mí.

Así siguió la noche en una línea de vinos tintos: Terracota de Bodegas Pomar, Callabriga Alentejo Tinto Reserva Portugal de la Bodega Sogrape de Portugal y un tinto Reserva de Bodegas Luis Alegre de La Rioja.

En otros de los pabellones degusté una Ensalada de Pasta Fresca servida por Víctor Moreno y su equipo dándole el toque final con el Aceite Extra Virgen de Hacienda La Laguna de Jaén de España, este aceite es difícil de describir, que experiencia tan deliciosa probarlo, tiene un cuerpo denso con un amargo muy leve, casi impercetible y con equilibrio perfecto en su composición que definitivamente hacían que se convirtiera en el sello estrella de la ensalada.

Los organizadores al parecer no contaban con tal afluencia de público a este evento, por lo que a cierta hora ya no quedaban copas disponibles, la dificultad para acercarse a los stands a llenar la copa y escuchar información sobre el vino fue tremenda así como la falta de espacio para desplazarse con copa en mano a lo largo y ancho delevento, son puntos que deberían considerarse para las próximas ediciones.

A las 10:40 p.m. el ambiente seguía animado, mucha gente aún disfrutando con su copa siempre llena otros ya estábamos consumidos por el clima caluroso de Caracas esa noche que junto al vino nos subieron la temperatura al máximo. Llegó entonces la hora de partir aún con el sabor y color del vino en los labios, con ganas de más de estos eventos que nos hacen escapar de la rutina y sumergirnos en la sofisticación de la cultura y la buena vida.

Sedientos, nos quedaremos esperando que el vino nos tome de nuevo… Salud!”.

Compártelo!

En solo dos años El Vino Toma Caracas llega a su 5ta edición, lo que habla muy bien de como crece en nuestro pais el interés por degustar y conocer cada vez mas un buen vinito.

Este año el pais invitado será Argentina, por lo cual estarán presentes casas como Salentein (Casa Oliveira), Bodegas López (Alnova), Santa Ana (Alnova), Zuccardi (Alta Cava), Alta Vista (Alta Cava), Masi (Di Masi), Finca Flichman (Productos del Sur), Finca El Origen (Casa Oliveira), Etchart (Pernod Ricard), Kaiken (Hormann Durr), Nieto Senetiner (Pedalco), Trapiche (Maison Blanch,) Terrazas de Los Andes (Tamayo), Angaro (Hormann Durr), Navarro Correas (Diageo), Finca Sophenia (Di Masi), Altos Las Hormigas (D’Ambrosio Hermanos) y Cavas de Santos (Ialca).

José Alberto Zuccardi, (de Bodegas Zuccardi, una casa que nos invitó a degustar sus vinos por una invitación de nuestra gran amiga Maria Luisa Rios de Milsabores), hará dos de ellas con motivo de este encuentro, viernes 11 y sábado 12, en la Viña del Señor. Tambien la periodista Elizabeth Checa degustará los vinos de Finca Flichman, el jueves 11, en el mismo recinto.

Asi que no se pierdan esa edición de El Vino Toma Caracas 2008, 5ta. Edición: del 10 al 12 de julio en el Centro San Ignacio de 6 a 11 de la noche.

Las degustaciones tienen un valor de BsF 60 por persona, que incluye seis degustaciones más una copa que te entregan como obsequio.

Compártelo!

Bueno, ya lo sabiamos, porque pocas cosas son mas sabrosas que tomar un buen vino, pero la buena amiga Nacarid nos envió una información acerca de como el tomar vino reduce el riesgo de artritis, segun una publicación especializada en esa dolencia:

“Ingerir varias copas de vino a la semana puede reducir el riesgo de padecer artritis reumatoide, destacan dos estudios divulgados en la revista Annals of Rheumatic Diseases.

Ese efecto es debido a las propiedades antiinflamatorias del alcohol, indicaron los autores del trabajo, profesores del Instituto Karolinska de Estocolmo.

Para llegar a esas conclusiones, los especialistas analizaron a más de dos mil personas, teniendo en cuenta los riesgos genéticos y medioambientales de contraer la dolencia.Los expertos determinaron que los resultados eran iguales en ambos sexos, y corroboraron que el consumo moderado de alcohol no es perjudicial.De igual forma comprobaron que el hábito de fumar es un factor de riesgo importante en el desarrollo de la artritis reumatoide.”

Fuente: Noticias 24, Ingerir vino reduce riesgo de padecer artritis, destaca estudio.

Compártelo!

Este sabado 10 en el Hotel Tamanaco Intercontinental de la ciudad de Caracas, se estará llevando a cabo la 1ra. Muestra Internacional de Vinos Premium, “Solo los Mejores”, con el aval y la experiencia de “El Vino Toma Caracas” que por cuatro ediciones consecutivas ha sido una exitosa reunión de los expertos y aficionados a los caldos.

Esta muestra esta cuidada y conducida por el periodista especializado en el tema Vladimir Viloria y se concibe como “un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que hacen vida comercial en Venezuela (…) con el fin de exponer y degustar lo mejor de la oferta de vinos presentes en Venezuela. El objetivo último es acercar, enaltecer y consolidar el consumo moderado de vino, sin perder de vista su estrecha relación con la gastronomía y el mundo de la restauración.”

Mas información de los organizadores

“El sábado 10 de mayo la exposición prevé la presencia de todos los distribuidores que hacen posible vinos de Argentina, Uruguay, Australia, Chile, Venezuela, España, Francia y Portugal, en el mercado nacional.
De 3:00 p.m hasta las 10 p.m, el público tendrá acceso al evento previa cancelación en taquilla de una cuponera con 05 tickets para degustaciones cuyo valor será de 150 Bs. F. por persona.”

Desde alli estaremos reportando, via Twitter y luego por aqui.

Compártelo!

Anoche me puse a pensar que jamas los expertos en vinos te dicen cual variedad queda mejor con las series de TV, pareciera que siempre estamos o comiendo quesos o carnes o mariscos. Tambien en una fiesta, una boda, un cumpleaños o graduación. Siempre los expertos tienen la ultima palabra, y como redactores de una Biblia tinta, te indican que debes tomar con que. Yo esto no me lo tomo muy en serio y hago unas mezclas que podrían ser tildadas fácilmente de decadentes e ignorantes. Pero bueno, el vino me lo pago yo y no los grandes expertos.

Ahora bien, ¿qué vino es bueno para acompañar un capitulo de LOST?. En especial de esta 4ta (alucinante) temporada. Nadie escribe sobre el tema, o por lo menos yo no lo he encontrado.

El pasado capitulo de esta serie me tome unas dos copas de un buen Merlot Santa Carolina 2006. No se, pero ver Lost con una copa de vino tinto en tu mano hace que las dudas y misterios de la serie de TV.

Algo que si deberían hacer los eruditos es indicar cual vino hay que tomar en un capitulo de final de temporada, ya hay que ir pensando que tomar cuando sea el final del fin de Lost (en unos 2 o 3 años). Se aceptan sugerencias.

Referencia: A propósito de Lost, uno de sus personajes, el errático Desmond fue en una oportunidad monje, en dicho convento se producía un excelente Cabernet Sauvignon de nombre Moriah Vineyards, que al parecer era muy bueno y sus botellas numeradas (108 cajas por año). Todo esto ocurrió en el episodio 17 de la 3era temporada de Lost.

Recordando esto, he cometido un gran error, Lost se toma con un buen Cabernet Sauvignon y de edición limitada (preferiblemente que se hagan solo 108 cajas). Nada de Merlot y Lost.

Compártelo!

Mucho se habla hoy en dia del maridaje, que no es otra cosa que elegir el vino mas adecuado para una comida. El término proviene, como es mas que obvio, de la palabra “maridar”, cuyo significado es “casarse” o “unirse”. El maridaje consiste en la adecuada complementación entre el vino y la comida. Esa unión se consigue a través de los sabores y las texturas.

Lo que se busca con el maridaje entre vinos y comidas, es la exaltación de la experiencia gastronómica, que tiene que ver con muchísimos aromas, sabores, sensaciones. Se busca la combinación que permita degustar con la mayor cantidad de sentidos posibles, (podemos decir que los cinco sentidos, porque una buena comida, acompañada de un buen vino, una buena compañía y una buena música, es una experiencia que los envuelve a todos).

Se supone, y es una de esas cosas aprendidas como lo de la temperatura del vino, que el vino blanco es para acompañar las aves y pescados, el tinto para las carnes rojas, pero la realidad es que se puede experimentar, se puede uno arriesgar a probar una u otra cosa. Hay normas clásicas, pero en general se deben elegir vinos suaves para comidas ligeras, y vinos con más cuerpo para platos mas fuertes en sabor…inclusive podemos elegir vinos dulces para acompañar los postres. No siempre el pescado pide un vino blanco: los pescados con cuerpo van bien con un tinto joven, los que tienen un poco menos piden un rosado y los demas un blanco. Asi, un salmón va bien con un tinto joven, (cuando decimos “joven”, nos referimos a que no tiene muchos años, es lo contrario de un “reserva”).

De lo que se trata, es de crear armonía entre el vino y la comida, que ninguno de los dos sea el protagonista sino que mas bien se complemente el uno al otro, como debe suceder en cualquier pareja, si queremos verlo de esa forma.

Seguiremos hablando del maridaje, y sobre todo dándo ejemplos prácticos para acompañar aves, pescados, carnes, hasta pastas. Por ejemplo, veamos parte del artículo de mi amiga Mariana Martinez en Planetavino, acerca del maridaje propuesto por otro gran amigo, Sumito Estévez, de visita en Chile:

(…) No pasaron desapercibidas en tanto, las atrevidas alianzas que propuso Estévez para sus platos junto con los diferentes vinos de la línea Trío. El chef, una vez más rompió con el protocolo de servicio, al pasar de un segundo vino -un tinto- de vuelta a un blanco (de menor cuerpo éste que el primero, otro puntapié a las reglas) para poder acompañar con el Trío Merlot su insuperable fósforera: una sopa de mariscos, rica en fósforos (de allí su nombre) preparada en una reducción de salsa de tomate y los jugos de los mariscos. Un salto innecesario, porque aunque el vino le hizo el peso al plato como buscaba Sumito, quedó completamente destruido ante la potencia de los sabores de la reducción: ¡vaya reducción, una delicia! (…)

El artículo completo en Planetavino.

Compártelo!

La historia de la cepa Carmenere es alucinante. Una mezcla de misterio, desesperanza, muerte y nueva vida. Es como el desarrollo de un guión con final feliz.

Uno de mis pensamientos más extraños tiene que ver cuando imagino civilizaciones extraterrestres. Pienso en toda la gastronomia, los ingredientes que usaran y por supuesto si tendrán algún tipo de vino. Seguro que si, nada mejor que un ET medio borracho manejando un OVNI, hay pocas cosas con que chocar en la galaxia. Bueno hay cepas extraterrestres que jamas probaremos. Y casi nos pasa con una aquí en la tierra con el Carmenere.

El Carmenere es un tipo de uva originalmente cultivado en la región francesa de Médoc en Burdeos. Ampliamente cultivada y usada para hacer vinos durante el siglo XIX, en 1860 ocurre una tragedia y la plaga de la Filoxera (a la cual le encantan las uvas Carmenere) ataca mortalmente los viñedos. El Merlot era más resistente a la plaga y termino ocupando su lugar.

La desesperanza de no volver a tomar un rico Carmenere duro varias generaciones. No es hasta 1994 que casi por azar es redescubierta en Chile por el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot, quien vio cosas extrañas ocurriendo dentro de los viñedos con Merlot. Algunas parras demoraban más en madurar. Estudios científicos van y vienen y se descubre que la cepa extinguida viva clandestina en medio del Merlot chileno.

Hoy en día las empresas chilenas invierten mucho en este tipo de vino, para crear una identidad nacional con el Carmenere.

El vino tinto Carmenere se caracteriza por un color rojo profundo. Es un vino de cuerpo medio que debe beberse joven. Al catarlo se encuentra chocolate y notas de frutas rojas, bayas y especias. La cepa Carmenère presenta aromas a frutilla madura, betarraga dulce y pimentón verde.

Mejor no sigo, me dieron demasiadas ganas de tomarme una copa nooooow! (como diría Jack Bauer).

Compártelo!

Las fabulosas experiencias del evento “El vino toma Caracas” (con cuatro ediciones) sirven de fuerte base para que la empresa Mancha de Vino Producciones C. A., bajo la coordinación del periodista Vladimir Viloria, organicen la 1ra. Muestra Internacional de Vinos Premiun.

Fecha: 10 de Mayo de 2008
Lugar: Hotel Tamanaco Intercontinental.

El evento reune distribuidores nacionales e importadores con el publico y creciente consumidor venezolano. Un rato para disfrutar tomando el mejor vino del mundo, sintiendo la noche de Caracas impregnada del sabor a moras y roble. Nada más sutil que el vino tinto en la boca de las mujeres más bellas del planeta. ¿Quien se pierde esto?

De 3:00 p.m. hasta las 10 p.m., el público tendrá acceso al evento previa cancelación en taquilla de una cuponera con 5 tickets para degustaciones cuyo valor será de 150 Bs. F. por persona. Al comprar su tickera, el visitante recibirá una copa de obsequio.

Vía El Gusto es Mio

Compártelo!

Encontré este top ten con los mejores vinos por debajo de 10 dólares. Por supuesto el tema del precio cambia de un lugar a otro, pero el equivalente “debería” ser más o menos parecido.

Los vinos en cuestión son:

1. Cape Indaba Sauvignon Blanc 2007 ($6).
2. Bodegas Borsao Campo de Borja Borsao Red 2005 ($7).
3. Real Companhia Velha Porca de Murca 2005 ($7).
4. Adega Condes de Albarel Albariño Salneval 2006 ($9).
5. Jadot Beaujolais Villages 2006 ($9).
6. Monarchia Pinot Gris 2006 ($9).
7. Conde de Jauregui Rioja Crianza 2004 ($10).
8. Gascon Don Miguel Malbec 2006 ($10).
9. Miolo Reserva Pinot Noir 2006 ($10).
10. Yalumba Y Series Viognier 2006 ($10).

Nada mejor en la vida que un vino bueno y barato

Compártelo!

Que bien es cuando los mitos se rompen. La realidad, tantas veces, es completamente ajena a las ideas preconcebidas (y herradas) que tenemos implantadas.

Resulta que en Bélgica el vino es cosa de mujeres. Nada de machismo con los caldos de la uva en este país. Las mujeres compran un 70% de las veces el vino para sus hogares, según un estudio realizado por canal RTL.

Lo más interesante es ver como las mujeres compran el vino dependiendo del plato que van a cocinar y/o acompañar, mientras que los hombres compran el vino en dependiendo del país o región del cual son originarios. El 55% de los belgas prefiere comprar vino tinto. Y bueno, quien no, con ese color tan alucinantemente bonito.

Vía Mujer Analítica

Compártelo!